Chapelure
De la chapelure traditionnelle à la mie très aérée, dans de nombreuses couleurs : Koopmans Food Ingredients dispose d'une gamme étendue. Plus d'une centaine de variétés, toutes différentes par leur luminosité et leur couleur. Avec nos chapelures, chaque produit reçoit une couche croquante savoureuse et appropriée.
Look & feel attractif
Les chapelures sont soigneusement composées d'un mélange équilibré de farine, de sel, de levure et d'eau. Le grain pur est le point de départ. En fonction des souhaits du client, on ajoute des suppléments naturels tels que des fibres, du seigle ou des épices. Des pains spéciaux sont cuits à partir de la pâte souple, après quoi nous les séchons et les broyons. Cela crée des chapelures de plusieurs types et nuances de couleurs. Les chapelures sont disponibles en brun, blanc, jaune, orange et rouge. On peut aussi mélanger les couleurs.
Nos savoureuses chapelures sont adaptées à l'enrichissement du poulet, d'autres types de viande, du poisson, des amuse-gueule, des légumes, des produits à base de légumes et de pommes de terre. Les chapelures sont également une excellente base pour les mélanges d'épices. Avez-vous des souhaits spécifiques? Nous sommes toujours à la recherche de solutions sur mesure!
